Hvad spiser vi i fremtiden? Foredrag med Nikolaj Kirk og fællesspisning

I Kirks foredrag dykker vi ned i nogle af de vigtigste spørgsmål om fremtidens kost i en verden præget af klimaforandringer og stigende fokus på sundhed. Hvilken betydning har vores valg af råvarer for både vores helbred og planeten – og hvordan kan vi træffe bedre valg i hverdagen? Du får indsigt i aktuelle tendenser inden for fødevarer, herunder plantebaserede proteiner og alternative råvarer som svampe, tang og insekter. 

Madborgerskabet arbejder målrettet med at give børn og unge madkundskaber i køkkenet. Deltag i Madborgerskabets quiz om bæredygtig mad og bælgfrugter, og vind flotte præmier. 

Fællesmiddagen bliver leveret af Vallensbæks Café Trophies. 

Kom og vær med i samtalen og få inspiration til, hvordan du kan bidrage til en sundere og mere bæredygtig fremtid – én bid ad gangen.